Sel au Parmesan et à l’ail
2 c. à table (30 ml) fromage Parmesan râpé
1 c. à thé (5 ml) Demi SelMD Windsor® ou
Sel de table Windsor®
1/2 c. à thé (2 ml) poivre noir frais moulu
1/4 c. à thé (1 ml) poudre d’ail
Sel à la moutarde forte
2 c. à thé (10 ml) Demi SelMD Windsor® ou
Sel de table Windsor®
2 c. à thé (10 ml) moutarde sèche
1/2 c. à thé (2 ml) ch. thym séché et poivre noir moulu
soupçon de poivre de Cayenne
Sel à la cannelle épicé
2 c. à thé (5 ml) Demi SelMD Windsor® ou
Sel de table Windsor®
1 c. à thé (5 ml) ch. sucre granulé et cannelle moulue
1/2 c. à thé (2 ml) poivre de Cayenne
Sel au cari épicé
2 c. à thé (5 ml) Demi SelMD Windsor® ou
Sel de table Windsor®
1 c. à thé (5 ml) ch. poudre de cari et cumin moulu
1/2 c. à thé (2 ml) poivre de Cayenne (ou au goût)
Préparation
Préparer un choix de sels aromatisés en combinant les ingrédients dans quatre petits bols.
Suivre les directives du fabricant, faire chauffer 1⁄2 tasse (125 ml) de grains de maïs dans un chaudron pour la cuisinière ou une machine à air chaud. Verser le maïs dans un plat de service. Si désiré, garnir de 2 c. à table (30 ml) de beurre fondu ou d’huile végétale (ou un mélange des deux); remuer doucement.
Disposez des bols ou des sacs et de petites cuillères pour les garnitures au sel. Invitez vos invités à garnir leur portion de sels aromatisés et à découvrir de nouvelles saveurs.
Pour environ 8 portions de maïs soufflé |
