LA
SOCIÉTÉ CANADIENNE DE SEL, LIMITÉE |
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| Carottes glacées à l’hawaiienne Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 30 à 35 minutes Quantité: 3 tasses 500 g (1 livre) de carottes tranchées 375 ml (12 oz) d'ananas en morceaux avec son sirop 125 ml (1/2 tasse) d'eau 3,75 ml (3/4 de c. à thé) d'assaisonnement Windsor Nature's Seasons® 15 ml (1 c. à table) de beurre 15 ml (1 c. à table) de farine 45 à 60 ml (3 à 4 c. à table) de jus d'orange ou de sirop à l'orange Cuisson Dans une casserole moyenne, mélanger les carottes, l'ananas, l'eau et l'assaisonnement Windsor Nature's Seasons. Porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres. Dans une petite poêle, marier le beurre et la farine pour obtenir un roux. Incorporer ce roux au mélange de carottes et d'ananas. Bien brasser sur un feu fort jusqu'à ébullition. Réduire la chaleur. Lier le jus d'orange ou le sirop à l'orange et laisser mijoter 1 minute. Donne environ 750 mL (3 tasses.)
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