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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 à 35 minutes
Quantité: 3 tasses
500 g (1 livre) de carottes tranchées
375 ml (12 oz) d'ananas en morceaux avec son sirop
125 ml (1/2 tasse) d'eau
3,75 ml (3/4 de c. à thé) d'assaisonnement Windsor
Nature's Seasons®
15 ml (1 c. à table) de beurre
15 ml (1 c. à table) de farine
45 à 60 ml (3 à 4 c. à table) de jus d'orange
ou de sirop à l'orange
Cuisson
Dans une casserole moyenne, mélanger
les carottes, l'ananas, l'eau et l'assaisonnement Windsor Nature's
Seasons. Porter à ébullition. Réduire le
feu, couvrir et laisser mijoter environ 30 minutes ou jusqu'à
ce que les carottes soient tendres. Dans une petite poêle,
marier le beurre et la farine pour obtenir un roux. Incorporer
ce roux au mélange de carottes et d'ananas. Bien brasser
sur un feu fort jusqu'à ébullition. Réduire
la chaleur. Lier le jus d'orange ou le sirop à l'orange
et laisser mijoter 1 minute. Donne environ 750 mL (3 tasses.)
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