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Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Portions: 4
1 kg (2-1/2-livres) de courge Butternut
60 ml (1/4 de tasse) de margarine non salée
125 ml (1/2 tasse) d'oignon haché
30 ml (2 c. à table) de sucre
5 ml (1 c. à thé) de Windsor Demi Sel™
7,5 ml (1-1/2 c. à thé) d’écorce d’orange
râpée
5 ml (1 c. à thé) de cannelle
Préparation
Laver et éplucher la courge. Couper en morceaux, retirer les filaments et les graines. Cuire dans un peu d’eau bouillante jusqu'à tendreté, soit de 15 à 20 minutes. Égoutter, réduire en purée et ajouter 1 c. à thé de Windsor Demi Sel. Faire fondre la margarine dans un poêlon moyen. Ajouter l'oignon et faire sauter. Ajouter la courge et les autres ingrédients. Bien mélanger ; verser dans une casserole graissée de 1 litre.
Cuisson
Cuire à découvert à 350 ° F (175 ° C), 20 minutes.
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