Portions: 4
4 tasses (1 L) de pâtes penne (plumes)
1/3 de tasse (75 mL) de tomates séchées en petits morceaux
1/3 de tasse (75 mL) de vin blanc sec
2 c. à soupe (30 mL) d’huile d’olive
2 gousses d’ail, émincées
1 lb (500 g) de champignons (blanc, café, shiitake)
1 c. à thé (10 mL) de Nature’s Seasons de Windsor
1 tasse (250 mL) de crème 35 %
Fromage Asiago ou Parmesan râpé
Préparation
Cuire les pâtes selon les directives. Mélanger les tomates séchées et le vin dans un bol allant au micro-ondes. Chauffer de 50 à 60 secondes à puissance ÉLEVÉE. Laisser reposer pour permettre aux tomates d’amollir. Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen-élevé. Faire sauter l’ail, les champignons assaisonnés de Nature’s Seasons pendant 5 minutes. Ajouter le mélange de tomates et vin ; laisser mijoter jusqu’à absorption des liquides, soit environ 2 minutes. Ajouter la crème et laisser mijoter jusqu’à épaississement. Égoutter les pâtes ; disposer dans un plat de service et garnir de sauce.
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